Tras
muchos años de tradición y vinculación a la viña, en la añada 2000
comenzamos a elaborar nuestro vino en la nueva bodega, un proyecto
familiar que cuenta con 35 hectáreas de viñedo dentro del corazón de la
Ribera del Duero, en los términos municipales de Pedrosa de Duero y
Roa, en la provincia de Burgos.
Nuestra bodega dispone
de unas modernas instalaciones rodeadas de viñas repartidas por los
pagos El Cerro, Valtarreña y Valtostado.
Nuestros vinos,
VIÑA EREMOS y EREMUS, están elaborados únicamente con uvas de nuestros
viñedos, cuidados con esmero desde la poda de invierno -controlando las
yemas para que la producción no sobrepase los 5.000 kg/ha-y terminando
con la vendimia en cajas para que nuestra valiosa materia prima sufra
los menores golpes posibles y así seleccionar el fruto adecuado.
De
las viñas se encargan ALEJANDRO y FERNANDO, dos jóvenes viñadores que
dirigen con empeño el cultivo de la vid, cuidando con mimo la viña
desde la poda de invierno hasta la vendimia.
La Enóloga es LINA. Con ella se culmina el ciclo personalísimo de nuestros vinos, VINOS DE AUTOR, llenos de vida y armonía.
La
bodega elabora con uva Tinta del País y siguiendo métodos de
AGRICULTURA ECOLÓGICA vinos jóvenes y con una breve crianza en barrica
roble bajo la marca comercial VIÑA EREMOS. Nuestros vinos de crianza se
embotellan con la marca EREMUS.
